Franchise
Un concept unique qui mêle restauration maison, expériences à partager et événements sur mesure, pour les familles comme pour les entreprises.
Que vous soyez entrepreneur, en reconversion ou déjà dans la restauration, si vous cherchez un modèle porteur de sens, viable, diversifié et qui prend en compte votre vie personnelle, alors nous avons sûrement une belle histoire à écrire ensemble !
Le concept
Restauration, ateliers, privatisations et événements : Les Gamines réunit petits et grands, particuliers et professionnels, autour d’une même envie de partager de bons moments, dans un cadre chaleureux et convivial.
Un restaurant pensé pour toute la famille.
Une cuisine maison, de saison et adaptée à tous les âges. Des équipements et espaces de jeux pour les enfants et un accueil chaleureux pour tous.
Un lieu où il se passe toujours quelque chose.
Ateliers ludiques, spectacles, anniversaires, concerts et moments à partager : une programmation vivante qui fait revenir les familles.
Chaque occasion devient un moment à partager.
Privatisations, anniversaires, séminaires, arbres de Noël.
Les fondatrices
2020
Gaëlle et Constance ne se connaissent pas encore. Gaëlle travaille dans l’import-export, Constance est psychologue clinicienne.
Gaëlle et Constance
Une rencontre, quelques échanges et une conviction commune : créer un lieu où les familles se sentent vraiment les bienvenues, sans renoncer au plaisir d’un bon repas ni à celui de partager un moment entre adultes.
2021
Les Gamines ouvre ses portes à Nantes. Depuis, nous avons construit bien plus qu’un restaurant : un lieu de vie intergénérationnel, où se croisent familles, enfants, professionnels et habitants du quartier.
L'ouverture
Deux femmes, mamans, entrepreneuses, un coup de cœur professionnel et humain dès la première rencontre. Cette complicité est la base de notre réussite, et c’est l’état d’esprit que nous aimerions partager avec nos futurs franchisés.
2026
Cinq ans d’entrepreneuriat, d’expérimentations et de rencontres nous ont permis de faire grandir un concept auquel nous croyons profondément.
Aujourd'hui
Parce que nous croyons que ce concept devrait exister partout, nous ouvrons Les Gamines en franchise. Notre objectif : devenir la référence des lieux « family friendly ».
Les activités
Le lieu travaille à plusieurs moments de la journée et de la semaine.
En journée.
Le déjeuner, et des brunchs ponctuels.
Ateliers ludiques et d’éveil, de 0 à 12 ans.
Anniversaires d’enfants, arbres de Noël d’entreprise, séminaires…
Concerts, spectacles, ventes de créatrices…
Le lieu pilote
Chiffre d'affaires annuel
240 K€
sur 5 jours par semaine, en journée uniquement
4,8/5
sur Google
5 ans
d’existence, une longévité rare pour un lieu comme le nôtre
20,50 €
de ticket moyen
50
privatisations par an
Les mots de nos clients
convivial
intergénérationnel
« un super concept »
« comme à la maison »
L'accompagnement
Notre atout
Nous avons choisi de nous associer à Aziz Goumiri, un expert de l’informatique et de l’IA, pour nous construire un outil de gestion boosté par l’IA.
Nous avons créé un tout-en-un 100 % adapté à notre activité, intégrant les dernières technologies à base d’IA, pour vous faire gagner un maximum de temps et d’argent.
Et on vous forme à être maître de cet outil.
Le profil
Avant le CV, nous cherchons une personnalité.
Gestion d’entreprise, management, organisation, commerce.
Accueil, communication, intégration dans la vie locale, capacité relationnelle.
Savoir imposer un cadre, tout en gardant une certaine bienveillance.
S’adapter à tous les clients, petits et grands, pros et particuliers, et à toutes les configurations : restaurant, événements, ateliers, privatisations…
Ouvrir un lieu, c’est un marathon. Nous cherchons une personne motivée, persévérante, qui sait encaisser les coups durs et rebondir, pour faire vivre son lieu sur le long terme.
Les chiffres
Apport personnel
dont prêt d’honneur
70 K€
Investissement total
200 K€
Droit d'entrée
Remise fondatrices : −20 % pour les 5 premiers franchisés
14 K€ HT
Redevance
sur le CA HT
5 %
Redevance communication
2 %
Durée du contrat
7 ans
CA prévisionnel en 3e année
240 K€
Chiffres indicatifs, non contractuels. Le détail figure dans le document d’information précontractuel (DIP), remis au moins 20 jours avant toute signature.
L'emplacement
Les étapes
1
Le formulaire ci-dessous.
2
Avec Constance ou Gaëlle, au téléphone ou en visio.
3
Une journée aux Gamines, à Nantes.
4
Puis 20 jours de réflexion minimum.
5
Du contrat de franchise.
6
Une semaine au lieu pilote de Nantes.
7
Avec nous à vos côtés.
Comptez entre 6 et 12 mois entre la candidature et l’ouverture.
FAQ
Pas nécessairement. Ce qui compte, c’est votre capacité d’adaptation, votre motivation et votre détermination. Le goût de l’accueil et du commerce est un vrai plus. Avant d’ouvrir, vous suivez une semaine de formation et une immersion dans notre lieu de Nantes : vous y apprenez le fonctionnement du restaurant, des ateliers et des privatisations, aux côtés de l’équipe.
Non. Mais en avoir permet clairement de mieux comprendre les besoins de la majorité de notre clientèle : les parents et leurs enfants. Ce qui compte avant tout, c’est l’envie d’accueillir les familles et de leur faire passer de bons moments.
Non. Le lieu de Nantes ouvre 5 jours par semaine, en journée uniquement. C’est un choix assumé : un rythme qui laisse de la place à votre vie personnelle.
Comptez 70 K€ d’apport, dont une partie peut venir d’un prêt d’honneur. Prévoyez au moins 40 K€ de fonds personnels. L’investissement total est de 200 K€ : le reste se finance en général par un prêt bancaire.
Une redevance de 5 % du chiffre d’affaires HT, et une redevance communication de 2 %. S’y ajoute un droit d’entrée de 14 K€ HT, avec une remise de 20 % pour les 5 premiers franchisés. Le contrat dure 7 ans.
De 100 à 130 m², avec une salle à part de 20 m² minimum pour les ateliers et les privatisations. Le local doit être de plain-pied, compter de 40 à 80 places assises, et une extraction est fortement recommandée pour la cuisine.
Entre 6 et 12 mois. Ce délai couvre la recherche du local, le financement, les travaux et la formation. Il dépend surtout du local : si vous l’avez déjà, tout va plus vite.
Une semaine, sur place, dans notre lieu pilote de Nantes. Vous y découvrez tous les aspects du concept : la cuisine, l’accueil des familles, l’organisation des ateliers et des privatisations, la gestion au quotidien.
Des intervenants professionnels. Vous n’avez pas à animer les ateliers vous-même : votre rôle est de les programmer, de les faire connaître et d’accueillir les familles. Nous vous transmettons notre façon de faire.
Tout dépendra de la taille de la ville. Nous en parlons ensemble dès le premier échange, et la zone retenue est précisée dans le contrat de franchise.
Nous lisons votre candidature et vous répondons sous 5 jours. Suit un premier échange avec Constance ou Gaëlle, au téléphone ou en visio, puis une journée découverte aux Gamines, à Nantes. Si nous avons envie de continuer ensemble, nous vous remettons le document d’information précontractuel (DIP) : vous disposez alors d’au moins 20 jours de réflexion avant de signer.
Candidature
Nous lisons attentivement chaque candidature. Réponse sous 5 jours.
Une question avant de candidater ? contact@lesgamines-cafe.com